為什麼挑選合適的抽油煙機如此重要?煮食時所產生的油煙不但會黏附在廚房的牆壁上,如果人體長期吸入油煙,更會大幅增加患有呼吸系統疾病的風險,更甚至有機會致癌。不少香港人的飲食習慣都偏向重口味,煮食時都愛放不少油,令餸菜富有「鑊氣」,但與此同時亦產生不少油煙,故此抽油煙機可以說是廚房裡必備的電器之一。抽油煙機款式眾多,要挑選一部好的抽油煙機一點都不容易,一般而言,大多數香港家庭廚房都會採用以下這兩類型的抽油煙機。
排氣型抽油煙機
排氣型抽油煙機是香港家庭最常使用的抽油煙機,這抽油煙機必須額外安裝排氣喉管,將油煙排出室外,成效相當顯著,而且這抽油煙機採用集油杯的設計,用戶毋須經常更換活性碳過濾網,成本亦較低。此外,這類抽頭煙機的吸力十分強勁,甚至可降低廚房內的溫度。
若果業主計劃安裝排氣型抽油煙機,必須考慮清楚,這種抽油煙機往往都會受到廚房格局的限制,例如必須要把抽油煙機安裝在窗邊,這才能排出油煙,否則要額外找人安裝排氣管,到時安裝費用將會十分昂貴。
循環型抽油煙機
如果嫌排氣型抽油煙機的安裝程序十分麻煩,不妨考慮採用再循環型抽油煙機。這類油煙機是靠著外層的吸油網和內層的活性碳過濾網抽走油煙。雖然抽油煙的成效及不上排氣型抽油煙機,但勝在安裝簡單,不會受到廚房設計的掣肘,足以應付日常的家居煮食所散發出的油煙。